Walking dinner

Bij een walking dinner met bordhapjes worden alle gerechtjes ter plaatse
bereid / afgewerkt. Daarom moet er steeds een keuken zijn.
Ofwel is die op de feestlocatie aanwezig, ofwel bouwen we een keuken.
Dit zijn de gerechtjes die een mooi geheel vormen voor een event.

Al deze gerechten worden bereid met top ingrediënten.

Kleine hapjes

• Frisse salade met zee festijn & Caesar salade met kipfilet en Parmezaankaas
• Pokebowl met kip in panko & Pokebowl met zalmfilet
• Steak tartaar Ateljee94 & Vitello tonato
• Tomaat mascarpone soepje

Bordhapjes

• Asperges op Vlaamse wijze
• Zwart gelakte zalm met citrus-labne en parel couscous
• Pansotti ricotta & spinazie met een sausje van kerstomaat

Dessertjes

• Mascarponebalkje met rode vruchten & kaasplankje